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愛知県一宮市|学校法人浜田学園 龍明寺幼稚園

給食についてCONCEPT

  給食への取組 - action to lunch -


月毎に行われる確認書の例・・・

給食業者より送られてくる献立表にアレルギーの恐れがある食材に印をつけてもらい、そのメニューより差し替え又は、特定の材料を除去します。

  給食業者とアレルギー対策について

給食業者

おべんとう ハローランチ岐阜南店(ニシキフード)
※野菜はすべて地産地消にこだわっています。
※ご飯は保温されたまま配達され、園でつけ分けます。 
牛 乳  共栄牧場


アレルギー対策
年度初めにアレルギーに対する確認書を提出して頂きます。 該当者には毎月「献立表」に保護者の記入で、アレルギー差し替えのチェックをしてもらいます。それに従って毎食、差し替えの項目を業者と園で確認します。 

  献立の例 ※令和4年4月の場合

@ ごはん
A 鶏の唐揚げ
B ポテトサラダ
C 入り豆腐
D タコ焼き
@ 米飯
A 鶏肉・醤油・大豆たんぱく・にんにく・塩・生姜・チキンエキス・胡椒・澱粉・小麦粉・鶏卵・大豆白絞油
B じゃが芋・玉葱・人参・きゅうり・ハム(乳卵)・マヨネーズ
C 豆腐・コンニャク・竹輪(卵白)・干し椎茸・グリンピース・人参・鰹昆だし・醤油・砂糖・味醂
D 小麦粉・キャベツ・植物油脂・青ネギ・鶏卵・たこ・醤油・かつお節・塩・ベーキングパウダー・大豆
@ パン
A ハンバーグ
B フラワーほうれん草オムレツ
C ツナサラダ
D りんご
E 牛乳
@ 強力粉・無塩バター・イースト・牛乳・塩・溶き卵・砂糖
A 鶏肉・植物性タンパク・玉葱・パン粉・小麦粉・澱粉・牛脂・醤油・砂糖・塩・大豆・ケチャップ
B 鶏卵・だし汁・澱粉・砂糖・塩・ほうれん草・大豆・小麦
C ツナ・大根・きゅうり・トウモロコシ・マヨネーズ
? りんご
E 牛乳

 ★年度初めに配布される植物アレルギーに関する確認書